«Сакура-мочи»

Как известно, «сакура-мочи» – сезонный десерт и употребляется весной во время празднований Хина Матсури - Праздника девочек[1], а также в период Сакура Матсури[2] - любования вишневым цветом. Название переводится приблизительно как «вишневое рисовое пирожное».
В Восточной Японии с центром в Токио для изготовления мочи  используют рисовую муку (ширатама-ко), в Западной - с центром в Киото и Осаке - муку из клейкого риса (домёджи-ко).  Сверху покрывается замаринованным листочком сакуры.

Вот так это должно выглядеть в идеале

Link: www.justonecookbook.com via Shareaholic

А это - результат моей попытки освоить японские десерты, вернее нашей общей, всей группы. Конечно, первый блин всегда комом, но мы старались.

 

Дома я  решила попить еще чаю, но так, как японского у меня нет, то решила порадовать себя хорошим китайским...

---

[1] Празднуется ежегодно 3 марта

[2] Празднуется в конце марта - начале апреля.